老板非常善谈，全程一直跟我们介绍食材以及怎样吃才更好吃，对食材有非常独特的自己的见解。而且老板还各种话题都能聊上[调皮]一边跟老板碰杯🍻一边闲聊各种家常的小饭馆也太舒服了吧！！整顿饭吃下来都好愉快，就很喜欢这种小小的店里面有情怀，还很有实力。后来了解才知道老板是香港做了30多年的铁板烧师傅，怪不得铁板烧功力那么强，是真的很值得二刷的店铺[调皮]

服务10分！！超级贴心 所有的食物都是在案前现场制作的，调味非常简单，能吃到食物本身的鲜味，超级推荐北极贝和鲜鱿真的好鲜甜🥰 （🅿️：停车方便，免费停车）

贵有贵的道理，老板是用了30年烹饪经验的香港老厨师，铁板烧本来就不便宜，但是在顺德吃还是要比一线城市或者香港这些要便宜的，全程下来，我发现老板非常舍得用料，料酒用的是美格威士忌，料碟都是市面上能买到上层级别的调料，例如酸辣酱用的是tabasco辣椒仔进行调配！ 一家日式居酒屋或者铁板烧 好不好先看小食，芥末章鱼、蚬肉、牛蒡渍都做得不错。但今晚全程下来，我感觉刺身超乎我想象，比很多日料店、刺身店做的还要鲜美，「马友鱼刺身」这个我是强烈推荐，鲜美过金枪鱼！「烤鹅肝」铁板烧我觉得最令人难忘的是鹅肝，挺讲究烹饪技巧的，要有一定的耐心以及对食材有一定的了解，最后加上自制的的酱醋汁，形成一个焦糖感的表面，脆而嫩滑，且入口即化。「黑毛牛舌」用的食材不错，调味非常赞，但牛舌我个人更喜欢熟一点的，最好是全熟，有脆感，因为牛舌5分或者7分熟的话，入喉有渣且不易嚼！「翼板肉」肉质很漂亮，横切比切粒口感更好，用心去体验的话，一块肉是有两种蒜味，第一次下蒜为铁板增香味，煎肉在起到梅拉德反应的同时蒜味留在肉的外壳，第二次下蒜为肉内里增香，最后浇上酒，在热力的挥发下，肉融入蒜香和酒香，最后再夹着炸过的蒜和烤过的蒜一起吃，口感是丰富的，牛肉味浓郁，层次分明！「芽菜」食材本身不贵，但要做的好吃，还是考究功夫的，爽脆而清甜还有肉味，先煎出牛肉渣，在热力足够的条件下快速翻炒，中途洒水增加热力同时减少烹饪时间，最后加入酱汁及味料，一气呵成，做到每一根芽菜有臒气有焦香有肉味且不泄水，这个也建议尝试！ 有一说一，生啤新鲜度是有的，但打酒技法有待提高，生啤泡沫也是灵魂的一部分，但泡沫是松散轻薄的，泡沫不够丰盈饱满，服务生可多练习提高手法。 就顺德的消费而言人均消费不便宜，但绝对值回票价，但对比特大线或者一线城市，同样的出品收费更贵，精细度、观感度、口味度、是在线的，老板也很热情很有亲和力，期待下次再见面！