咬下时是否有“咔嚓”酥脆声，无沉闷感，细品口感：外皮酥脆度+内里软嫩度是否平衡，馅料与面皮味道是否融合，巴适得板

在巷子里随便找的一家锅盔店 夹了个三丝无敌的脆香 晚上出来小吃街找东西吃无意间发现了这一家 里面是个叔叔在做锅盔 锅盔特别脆配上里面满满的三丝味道真的很绝 价格也很实惠 路过可以买来尝一下 附近感觉工作的人蛮多 吃的也好多下次来成都还吃

有段时间，突然很想吃凉粉锅盔，然后听朋友介绍又在网上看了下，找到了家附近这家南充锅盔，先说锅盔皮，这个没的说，锅盔皮做得超级棒，酥脆掉渣，层次很丰富，里面的凉粉也没问题，很爽口，但凉粉味道很淡然后凉拌不香辣，所以让我当时是喜忧参半啊，我不知道是其他人买这样还是我当天给凉拌成那样[笑哭]，但我还是吃完了，心情有点复杂。