第一次尝试干锅马肉，很下饭～[调皮] 都说来到贵州惠水，必吃马肉。周末坐动车来到惠水，看到临街很多马肉店狗肉店，想必这边的人是比较喜欢的。初次尝试，我犹豫着不敢吃，内心忐忑，对于吃过多次的朋友来说，他强烈推荐吃干锅马肉，说很香。 马肉的吃法有两种：一是干锅马肉，二是汤锅。干锅马肉，店家是按人头算分量，有多少人就做多少人的量，里面还可以主动加配菜，比如肠头、血之类的。店家非常有经验，配出来的分量刚刚好。至于汤锅的吃法，问了下朋友说是类似于吃受气牛肉的吃法，说是没有干锅的做法好吃，不是很推荐汤锅。 说下干锅马肉的味道：端上桌的时候，看起来像牛肉丝，吃起来没有腥味儿，搭配贵州这边的青菜、辣椒，真的是很下饭，并且肉质不柴，配菜新鲜。朋友点了血加进去，那个血不是红色的，而是白色的，是在吃的中途加入到锅里的，吃起来有点像嫩豆腐的感觉，不过有一点腥味儿，我吃不太习惯。 初次尝试，总的来说还是感觉很不错，不过内心还是更愿意接受牛肉和猪肉。贵州这边很多美食，慢慢解锁～