衢州是 “三头一掌”中，面市最早的也是名气最大的。它是上世纪80年代始见于衢州市面上的经济小吃。 浙江人不吃辣，似乎是人们达成共识的定义。诚然，走遍浙江各地，都是浓郁酱色伴随着砂糖的粘腻。却有一个地方除外，衢州。辣是衢州人的第一口味，很多外地人了解到衢州人的美食，很大程度上也是鸭头！初尝一口，鸭头的鲜、辣，刺激着味蕾；再来一口，浓郁的汤汁已经浸润到了鸭头的骨头里，肉质酥烂，脑髓绵密，那叫一个好吃啊。

鸭头很好吃，

好吃好吃。无数次回购，价格实惠，味道也好，老板娘也热情