这是一家只吃酸的火锅店,集合了来自西南地区的地道滋味。在我们日常的生活中,“酸”或许是一个“负面情绪”,而在西南地区的传统美食文化里,“酸”是治愈一切的美味,是人间百种情绪的“平衡感”。 三天不吃酸 走路打转转。在这里几乎家家都有酸坛,少的一两个,多的几十个,不知道吃什么了?“酸汤火锅整起!” “甜不单行,有酸至味。”张爱玲以这句话表达她对酸的喜好。而我们以“莔”来表达在那郁郁葱葱的西南山野村庄中“酸味”独特的存在,仔细看,它像不像尝试第一口酸味的你^-^