这个也是朋友说很好吃，所以我来这家买来吃一下试试，特意交代了老板要摊薄一些，老板也非常好，给我做的很薄。大概等个五到十分钟左右，两个饼就烤好了人，热气腾腾的，特别脆，比起别家梅菜肉烧饼，这一家的肉更多，吃起来很过瘾。

（摘自网络）二十世纪八九十年代，仙居人外出做烧饼进入高峰期。尔时，如淡竹乡下叶自然村40多户，外出做烧饼的就有31户，是远近闻名的“烧饼村”。而朱寿根就是下叶村人。 1986年，朱寿根的父亲上山砍树时一不小心摔伤，从此不能干重活，一直在家休养。1991年，经人介绍朱寿根的母亲带着父亲到上海一家医院做手术，结果因为长时间神经坏死无法手术。手术没做成，朱寿根的父母一商量就在上海支了个烧饼摊，卖起了仙居烧饼。 就这样年复一年，父母靠着一辆三轮车和勤劳的双手，在上海站稳脚跟，同时，靠着这个看似简单却十分辛苦的手艺为一家五口撑起了一片天。 朱寿根高中毕业那年，父亲因身体原因无法再卖烧饼。于是，他子承父业卖起了烧饼，也承担起了养家的重任。 众所周知，小吃行当并不轻松。朱寿根要凌晨2点起床，和面、发面、醒面、买菜、进货、拌馅……做好准备工作。发面的时候，可以打个盹，但是又不能睡死。清晨5：30开始生炉子做烧饼，炸油条，煮豆浆，食物的香气迎来了第一个顾客。从这个时候开始一直到中午12点左右，朱寿根就一刻也不离开烤炉了。从擀面到烤饼，十几个步骤，他要一个人一气呵成，再循环往复。 年轻人干事总带着一股冲劲，朱寿根曾先后到广州、云南、常熟、宁波、杭州等地开过烧饼店。慢慢地，他发现无论是华灯璀璨的城市街头，还是宁静古拙的小镇巷道，只要有人生活的地方，总有“沙县小吃”的身影。而沙县小吃的遍地开花也给了朱寿根一个启发：结合仙居特色小吃打响仙居烧饼品牌似乎是一条行之有效的“捷径”。 “没有一种文化可以比民俗小吃文化，渗透得更快、更接地气。别人能做到，那为什么我就不能做大仙居烧饼品牌，让大家知道浙江还有个仙居。”朱寿根质朴的言语之中，描绘的是他做了很久的“烧饼梦”。

单位附近的一家小店，可以买了第二天当早饭吃！烤箱或者微波炉加热下！