驼背火锅诞生于明末清初的重庆嘉陵江畔,官家组织劳工修坝,为解决用餐问题,请来在地一位驼背师傅,想出用鼎烫食的办法,十鼎同时开火,一组一组用餐,修坝大计得以进行。 驼背师傅以天然香料和独有配方调料慢工熬制,一锅辣而不燥,油而不腻,香麻兼俱的汤底成就了驼背火锅的百年传奇。 从山城深巷走出的驼背火锅,带着闲适悠然的烟火气落脚蜀山,躬身坚守,低头熬汤,以百分诚意对待每一位朋友,坚持初心,砥砺前行!