“竹”在中华文化中代表着坚忍不拔和孜孜不倦，“原”意为本味，原汁原味的新鲜食材，我们致力于追求食材的新鲜本味，秉持着用朴素的价格去诠释高品质食材的经营理念，深耕餐饮业多年寻遍全球，严格臻选各类食材。 定期举办的开鱼秀更是竹枝原对新鲜本味理念的诠释，倾力于呈现富有自己品牌特色的中华日式料理。 在日式料理的基础上，探索中西料理菜品上更多融合与创新，迎合各类消费者的口味和需求，打造出“新鲜本味、健康、营养”的中西融合特色料理。让新鲜本味、健康、营养的美食成为一种风格，一种生活方式。