徽州菜饭骨头汤是一道经典的徽州美食，它以猪骨头为主要原料，经过长时间炖煮，熬制出浓郁的汤底，再搭配上徽州特色的菜饭，口感丰富，营养丰富。 制作过程中，首先需要将猪骨头清洗干净，放入锅中加水，大火烧开后撇去浮沫，然后加入姜片、料酒等调料，转小火慢慢炖煮数小时，直到汤汁变得醇厚。在炖煮过程中，可以根据个人口味添加适量的盐、胡椒粉等调味品。 徽州菜饭则是用糯米和粳米按一定比例混合，加入火腿、笋干、香菇等食材，经过蒸煮而成。菜饭的口感软糯，与骨头汤的鲜美相得益彰。 将炖好的骨头汤倒入碗中，再加入蒸熟的菜饭，撒上一些葱花或香菜点缀即可。这道美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。

公司楼下开了个小菜饭馆子，果断一个三合一，鸡腿卤蛋狮子头！[得意][得意][得意]

外卖点评，现在外卖里面菜饭这类已经算很便宜了，以前经常会叫口水鸡吃，这次换红烧蹄髈来吃，大概有四五块，其中有两三块还是带皮的，我还满喜欢这种Q弹的口感，光吃肉还是有点柴，素鸡太硬了明显不是上海本地的口感