作为多次光顾的食客,前黄壹佳人农庄始终是我心中农家菜的天花板!从踏入农庄起,小桥流水、蓑衣斗笠的乡土氛围便让人仿佛穿越回旧时光。必点的老法扣三丝堪称匠心之作,鸡丝、火腿与笋丝层层叠叠,淋上熬足12小时的土鸡汤,鲜香浸润到每一缕食材中,入口是记忆里喜宴“头道菜”的醇厚。鲜菌干蒸土鸡更是惊艳——散养公鸡与菌菇同蒸,黄澄澄的鸡油裹着嫩滑鸡肉,菌香渗透肌理,连汤汁都想打包回家拌饭。秘制红头鸭酥烂脱骨却形不散,焖煮火候精准到“吃出鸭肉本香”,养生猪肚骨髓煲则以当归枸杞提味,暖胃又滋补。主厨对传统手艺的坚守(如手工切丝、土灶蒸制)与创新融合(如滆湖一网鲜的酱料秘方)让每道菜都充满惊喜。强烈推荐给追求乡土本味与烟火气的食客!