“传统、地道、匠心”，一直以来，全螺记都以此作为门店经营理念，在品牌创始之初，主创人经过反复尝试平衡酸辣，最终调出巧妙的配比，将柳州经典味道浓缩，以独有的方烹饪方式进行还原。 米粉、螺汤、酸笋，定下了一碗螺蛳粉的基调，酸豆角木耳、炸腐竹花生，不能缺席这一场舌尖盛宴，添上辣油香醋，地道的柳州家乡味都装在这一碗中。 慢熬螺蛳大骨鲜汤，优质甜笋瓦缸腌制，天然辣椒现熬红油，用纯正好料做正宗本味，店内免费续粉、小料任加，满足每一位食客的大满足愿望，口口有料，一碗绝妙，做有万种可能的螺蛳粉。