京门南门涮肉始于1988年,主营老北京特色景泰蓝铜锅涮肉.虽然创立时间不长,但一直秉承着诚信经营,追求食材的新鲜与口感,传承地道老北京味道,因此深得新老顾客的喜爱. 我们所用食材来源于内蒙古哦锡林郭勒大草原6-8个月大正处于健硕成长期的羔羊,精选37%的部位.坚持羊肉现切,在用清汤做底,因为最大的保留了羊肉的原汁原味. 招牌现切羊肉,鲜嫩多汁、肥而不膻、滑嫩有嚼劲、唇齿留香色味佳!还原了老北京特色铜锅涮肉的本真!