以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏的淮扬菜是中国传统四大菜系之一。始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。 “做菜最难便是呈现食物本味。”钻于淮扬菜20年的戴厨，始终保持着对食材本味的敬意。芳芳私房菜以淮扬菜为基础，兼容精品家常菜及自主研发的特色菜，形成了极具私房菜特色的新淮扬菜。 2006启于淮安，2016年落笔合肥；专注菜品口味、注重食客体验；芳芳不敢自称匠人，用时光打磨自身，只为更从容、坦荡的赶赴，下一个十年之约！