也山椒源自一群来自湖南，热爱家乡湖南菜， 于广深米其林连锁川湘菜头部品牌就职高管多年 的餐饮从业者的齐心建立 希望将家乡湖南菜与一线城市的生活融合，以湖 南味为基底，结合城市快节奏生活，以优质的出 品及服务环境，为繁忙的一线生活，以极致的性 价比，创造出人人都可以享受的小美好和烟火气。 希望能颠覆市场上对于湖南菜“土”的认 知，让湖南菜更“时尚”，更都市化，更能走进 城市生活和年轻人的世界。 立志颠覆湘菜的传统认知，打破传统， 做湘菜届“新势力”