广场上去3楼，进门后要走一家，但是门口和招牌很显眼，有咖啡店的环境和画风。 价格很亲民。相对于整个服务流程体验。 咖啡方面尤其专业，这里定位是个烘焙工坊，生豆选品而且烘焙工艺以及萃取手法。同楼还有个出品的门店定位要搞清。不过可以外卖，可以堂食。这点比较人性化。并且烘焙工坊和出品型门店一应俱全。比较能够同时满足各方面需求。整个咖啡链条觉得很完整并且拥有很高的一致性，很强的连接性，还有各项服务和供应上的及时性。 这是天津为数不多的极度专业务实本分并且名气可能没有那么大，但是是精心耕耘自己专属的团队，一心一意做咖啡本质匠心独运的烘焙工坊和门店。我以探店10年+的经历觉得这才能叫咖啡。务实本分，精致独到。几位主理人都是从业多年的斫轮老手。哪怕从环境包括这个服务意识上其实都能可见一斑。待人接物方面都非常的有礼仪，不失体面。这跟现在市场上大环境下浮躁的业态和咖啡师从业者现状形成了鲜明的对比。不只是同行衬托，这个功夫实在是太到位了，不可多得。 我喝的这些几杯咖啡风味丰富，口感扎实。生豆选品烘焙工艺还是萃取手法包括冲煮技艺都让我眼前一亮，不虚此行——我特意坐了两个多小时车赶过来烘焙工厂门店拜访。没有任何一个短板，并且每一个点都至少在85分以上。很少有门店能让我喝到有如此的评价。👍真心话，不做作。 在2024年这种市场环境和咖啡业态当中，这是一种精华的存在。推荐真心想喝咖啡，回归咖啡品质本身的人前来拜访。 平常的这几只豆子性价比都很高，并且都不可多得。生豆少见，并且烘焙和萃取的一致性相当出彩。而且居然都有很强的均衡性。不是只偏向侧重单一的一个走向或者调性。焙度稍微深一点的，也不失一些酸质，香气甚至甜感。哪怕被度浅的焦糖化反应做的相当的丰富，口感相当扎实。而且除了一般的风味和香气以外。居然能在大口快速啜吸唇齿间瞬间雾化，以及小口含着品尝，让香气氤氲在上颚，回升到鼻后嗅觉那种扎实饱满的原生种古早味儿。在现在的市场门店业态上实属罕见。这就是疫情前多少年，原产地传统处理法平价良好纯正风味的味觉记忆呀。 这个方方面面我觉得都相当考究。不单只是喝到嘴里面的味道，这里面的匠意和经验用心是长期置身心一处深耕钻研的存在。👍 PS.上新豆的可以艾特我，迫切想过来尝尝，谢谢🫡。

回归咖啡本质，这里全是怀揣匠人精神朴实的咖啡人，没有那么花里胡哨的噱头包裹，接地气，专业且善良，只为做好咖啡好豆让更多人认识接受喜欢，这里豆种丰富口味繁多，不信没有适合你的[憨笑]根据地般的存在，新来的小姐姐手艺也很不错，点赞👍