牛YO品牌料理团队曾任职于日本大阪中央餐饮管理株式会社，潜心研究日本传统料理多年，深谙和食的精髓在于精致和健康。 凭借二十多年的日料经验和匠心传承，遵循传统的日式配方，严选优质地道的料理食材，用正宗的日式烧肉，浓厚的和风环境以及贴心的日式服务为食客呈现日式烧肉的正宗味道。 全球严选肉品，M7、M5级黑毛和牛，澳洲M5级安格斯谷饲牛肉等15种优质肉品，7种新鲜优质海鲜。还原传统日式烧肉味道，形成自身充满仪式感的独特用餐体验，旨在给人们带来传统的日本烧肉文化。