正所谓 ：食在广东，厨出凤城，味在潮汕。《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾说：如果一个中国人说他是美食家 却没去过潮汕，那他不算是真正的美食家。” 我们把多元化融入潮汕契合时令的高端食材元素，对传统菜系大胆拆分重组，以更加新颖的方式呈现。既有其它菜系的影子，但也不失潮汕菜之精髓。做到让每道融合菜都是有根可寻，有典故，有来历。 真正意义上把传统潮汕菜做了一次色、香、味的颠覆让食客们可以感受到：潮菜的魂、粤菜的鲜、法餐的纯 与 日料的精！