又来打卡，咏巷老北京炸鸡（陵西大街店）「咏巷老北京炸鸡(陵西街店)」店铺就在河北邯郸市丛台区陵西北大街与环城西路交叉路口东，乐颐电脑城正对面。「乐颐电脑大厦」 [薄荷]环境:店铺招牌明显。店铺主要经营各种炸鸡、炸鸡翅等等。「炸鸡架蜂蜜口味」

最近每天健身骑行，这家店在我选的路线里，想起自己在京时楼下有家余婆，每次快八点到家时那个档口的一盏黄灯真是个支撑的动力。老北京美式炸鸡是个挺特殊的产物，有名的也有不少，但总体来说掌握几个原则，面衣酥脆如薄冰崩裂，内里汁水丰盈，入味香咸，这么个原则是不变的。 这家到了之后店员会很热情的打招呼介绍产品，但比较遗憾的是代表新产品全腿是没有的，我的理解吧，没有全腿的就像是你去M记，没有麦辣也没有双吉，去吃全聚德少点了烤鸭。 我拢共点了三款，琵琶腿3个12块，鸡架两个14块几，一盒豆皮鸡肉丸十来块，总单33块几，价格倒是跟街边店类似，团购和店面价有个几毛的区分，差别感觉不大。 肉质嫩，汁水感中等，不干不柴，尤其是撕咬琵琶腿时能明显感受到，这个估计也是店里的招牌吧，推荐的最多一些，这个要稍微注意一下选料，有的渗血情况比较明显，吃没啥问题，看着稍微不太舒服。 鸡架的裹粉薄厚程度刚好，肉量还不错，尤其是脖子处挺肥厚，外加上肉质本身处理的很弹，算是我吃过的炸鸡架里好吃的了，至少比K记的好吃一些，调味是蜂蜜口味的，甜咸程度都在合理范围，爱喝啤酒的话，是个不错的下酒菜，我喝白酒这个对我来说咸了点。 豆皮丸子算是最近我在街头常见的一款，吃不处具体的差别或许供应商也是同一个吧，外皮炸的轻微的有点口感，内馅软弹，不柴也微微有汁水感，我偶尔拿他当个主食来吃。 这三个都算是街头一吃还能算好吃的物件，你路过买一口不亏，特意跑来一趟倒不至于。 说说我不太喜欢的地方，炸完之后会撒两种粉，一个孜然一个味粉，这个味粉如果你最近去过淄博吃烧烤会比较熟悉，那种腌制品烧烤常撒的一种叫XX料的产品，作用是提鲜甜感，吃嘴里就会有明显的一种鲜甜味道，那种甜味比较不自然我不太喜欢，热的时候肉好吃，料味道太明显，凉了之后肉会稍微的硬一些，但料味就没那么明显了。 下次再买我会考虑不加这个味粉。