董总说，“大融厨”意为:大爱、融汇古今、厨艺匠心，大融厨所有家人一定牢记企业使命!“鸡毛店”:原意为极具家常味的小店。也作为大融厨品牌的精准市场定位“好吃不贵、经济实惠、服务社会”! 品牌自开创以来，坚持以手作民间菜为主体，回归川菜本来味道，做到客人可亲临厨房参观，尝到放心、健康、安全的美食。坚持传承传统技艺，结合云贵高原生态食材特色，打造手作川菜文化特色菜、创新菜。靠着消费者对 2022年入评“中华川菜餐饮名店”，“中国餐饮协会会员单位”，“成都市龙泉驿驿都商会会员单位”，大融厨正在进入大迈步的时代!