店主人是位北京大哥，店面儿不大，几张桌子。里外一个人忙乎，但做事讲究。面下锅之前要上称，保证每碗份量均勻，面熟后过水装碗，码上青豆、青蒜，黄瓜现洗，接着碗擦丝，最后浇上自家炸制的酱，整套工序行云流水，有条不紊。

朝阳站东广场的炸酱面。店面不大。只有一人忙活 有些潦草了，菜码只有黄瓜略显单一…酱的口感还可以，面条好像也不是手擀面吧， 总体吃着比较一般， 不过来这吃的一般都是来去匆匆的旅客，不会太讲究的， 价格我觉得略贵…

在朝阳火车站东广场旁的小面馆，规模不大，环境一般，味道还行吧。