「三鲜煮粉」猪肝、瘦肉、肠头组成的三鲜，米粉的质感像河粉，汤底清淡，放了绿豆芽和青菜。小店的自助小料配菜看着都觉得有食欲，五香萝卜干、酸笋、蒜蓉、辣椒油等，还有一盆用自制料汁浸泡的折耳根，味道较为特别，最后发现小料区静静的躺着一盆炸物，原来是猪油渣，店员说是刚炸出来的，听到猪油渣偶尔噼啪作响的炸物刚炸出来的声音，但是入口却没有任何高温的痕迹。怎么能炸的那么可爱呢？蓬松酥脆，油酥酥的、肉乎乎的，吃几口会上瘾啊！