蹄花应该是新鲜猪蹄炖的，不是那种冻货，汤色奶白醇香，蹄花又粑又糯，Q弹爽滑，红油蘸碟综合了猪蹄的油腻，不算辣但是佐料香味扑鼻，超级下饭。服务态度也很好，交通也便利，离公交站也近，店堂干净整洁，是一家值得推荐的宝藏小店，推荐[OK][OK][OK]

这家总店的招牌蹄花果然地道，雪豆蹄花汤奶白浓郁，蹄花炖得酥烂脱骨，入口不腻，蘸料提味又开胃。搭配的炒时蔬火候刚好，清爽解腻。但高峰时上菜略慢，店内环境比较普通。服务员态度还算客气，人均四十左右就能吃饱，作为家常风味小店，冲着蹄花来很值得。

很好吃，是一家小店，蹄花很大一个