所谓「伏羊」，即入伏以后的羊肉，「伏天吃伏羊」在徐州有悠久历史，最早可追溯到尧舜时期。徐州民间就有「彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方」的说法。 彭祖是我国公认的烹饪界鼻祖，伏羊菜品制作秉承有大彭之风味，制作考究，风味独特，自成体系。 几乎每一道菜都有一个动人的故事和传说，今天在伏羊村你都可以尽情的体验和品位，传承的不仅仅是味道，还有历史的记忆和文化。口有余香之际，可思、可想、可醉。