佛山宝藏烧鸟小店🍖 门牌很低调，位置很少，最好提前预约让老板备料，walkin可能吃不上热门款 老板一人服务，亲自烤制，吧台可以看到整个过程，不过略有油烟，人多的时候需要等出餐 烧鸟部位品种也算齐全，做法也比较正宗，火候控制恰当，就是调味可以再丰富些 听老板闲聊可能以后要回深圳发展，如果想在佛山吃到就赶紧啦～

好串·やきとり 记得提前预约扫码点菜

佛山烧鸟·性价比天花板！！ 之前在 “心·手握”寿司🍣 吃板前 和主厨聊起佛山桂城日料 他安利的一个师兄自己开的烧鸟店 说是他们自己内行人去尝过 都觉得相当不错 既然行业内人士都认可做背书 那么肯定要来尝尝的 那天闲来无聊5点多就到店了（ 下午才开 店铺是典型的日系风格 内部空间是居酒屋的吧台 大概也就6/7个位置 简约紧凑 是预约制的形式 恰好我那天早到算是捡漏了座位 到店时老板还在备餐 因为是社区店 我就坐在店内小院看手机 乐得清闲 没等多久就上座扫码下单 选择挺多 但是每天备的串是有限的 爱吃的最好一次下多几串 因为第一次去 我直接看着店铺top list 靠前的菜色点 老板动作手法都很娴熟 虽然同时照顾几个客 但上菜速度很快 来的客人都是挺小资的情侣夫妇之类 整体就餐氛围舒适惬意 同样的菜色 同样的量 如果在外面烧鸟店吃 起码250-500 但在这里180可以捧腹走了 而且 ！ 味道是相当鲜美 所有的用料没有多余的一丝杂味 肉质细嫩新鲜 口感外焦里嫩 即便是鸡心这种内脏都没有腥味 而且老板还用了梅子粉来调味 难以形容的口感清新 烧鸟我自己也是常吃的 除了鳗鱼没有很符合心意之外 对比下来 我个人认为 鸡类 肉质的选择和处理 烧的火候 烧的口味搭配 这家店都是优于佛山桂城地区那些比较知名的大店 非常推荐对烧鸟感兴趣的朋友 来浅尝一下「紫苏梅子鸡肉」「鸡肉大葱」「鸡皮」「抱身肉」「鸡胗」「鸡背肉」「鸡胸」