哇，他们店真的非常地道啊，正宗的河南菜，好久都没有吃过了，以前出去工作的时候经常吃最近好少能知道的，而且他们店的这个烧公鸡煲真的非常棒，非常的入味，比想象中好太多了。而且呢非常的地道是真正的河南人做的，所以呢总的来说他们店是值得推荐一下的，附近有老乡的话，可以过来体验一下

东莞丨麻涌终于来了河南菜，吃饱 湘菜、川菜在麻涌不难寻觅，甚至这几年西北菜也在疯狂分刮麻涌人的胃，要找一家专门做河南菜的餐馆，却不是容易的事。好在，这家新店开了。 均价10来块一份面，20-80不等一份菜，来河南菜馆，怎能不吃烩面面片胡辣汤？可惜来早了，胡辣汤没有，一个烩面一份水饺一份羊杂汤，后面觉得寡淡了些，加了份肥肠，盛惠110元。 「炒烩面」炒烩面咸甜口带点辣，肉是腊肉非鲜肉，主角面条吃得出筋道与手工痕迹，可能陕西的面吃多了最近，总觉麦香稍欠了些。 「水饺」水饺韭菜鸡蛋与大葱猪肉双拼，典型的北方小饺。馅料调制咸淡恰当，素肉比例也得当，就是皮不薄的小饺核心有一半吃的也是面。面皮还差1分熟，跟烩面的问题一样，不够香，于是就只能吃馅了。嗯，吃面吃饺的大蒜配了，少了碟蒜泥。 「羊杂汤」羊杂汤浓郁不算膻，大葱的品质很好，于是汤的甜味出来了还有奶香。羊杂有羊肚羊心羊肺羊肝，羊肚羊心少得多，主要靠羊肝羊肺撑场。数目最多的羊肝稍显僵硬，单吃一块还好，慢慢咀嚼能吃出，多吃两块就有点烦躁了，难以下咽。倒是少见的羊肺惹人喜爱，软糯吸饱汁水，覆盖着淡淡奶香。 「红烧肥肠」最后上的肥肠诚不欺我，实在得裹满肠油，分量不小，其中焦香的部位最为惹味，焦与糯口感都有，但只是少得可怜的部分，肠卤的香气不够，倒是盘中的木耳爽脆滑溜，抢走了大肠的风头。实在点多了，吃不完把肠带回家里二次加工，罪恶感瞬间少多了。 两个人这些菜确实有点多，人多点才能试多一些。河南菜的量让人明确知道老乡不会让你饿着离开，人均点个面来个小凉菜20块也可以吃得很得当。 得了，待胡辣汤热腾之时，下回再来饱餐一顿。 #2023年秋#