一次偶然的机会，他来到了张家界，被这里的山水人文所深深吸引，同时也敏锐地察觉到，张家界这片美食的沃土里，正缺少一种能真正代表川渝火锅精髓的美味。 他决定在这里打造一家独具特色的火锅店。在构思店名的时候，他想起了沈从文先生笔下《边城》中那个天真活泼、善良淳朴的翠翠。翠翠代表着湘西的纯净与美好，就如同这家火锅店想要带给食客的感觉一样。 火锅的灵魂在于锅底，厂花翠翠九宫格火锅店的锅底堪称一绝。采用一次性牛油锅底，传承川地古法熬制，色泽鲜红，油料分明。每一口锅底都是师傅们精心炒制而成，经过长时间的熬煮，香料的味道充分融合，散发出浓郁的香