做法有点意思，拿汤把酱好的牛肉浇一遍，汤滤出去，然后再盛上汤，应该是为了保证温度吧，好像还加味精，这个可以不要，然后再点些大锅里炖出来的油，怕油的可以不要。配饼丝或者烧饼，这吃法有点像陕西的泡馍，汤不咸，自己加盐，我觉得加了辣椒更提味，吃着还行，算是地方特色吧。唯一奇怪的是通常都是横着纹切，他家是牛肉是顺着纹切，是为了更有咬劲？

洛阳的牛肉汤，洛阳水席，全国闻名。特别是老李家的牛肉汤肉煮的特别软烂，用的是新鲜的肉非常好吃。这新区这家店又重新装修了干净整洁窗明几亮。早上来喝个汤非常的舒服，他家生意也很好。有时候自己喝个汤特别是在外地的朋友来喝个汤都是非常带劲的。 [米饭]口味：好

每一样都很好吃，还量足。40块买了一大盘牛肚加牛筋。烧饼超级酥的😋都可以做不辣的，很适合我们。