“八旗”原为狩猎组织，八旗炭长以寻找优良的食材为广大食客炭烤美食为使命。 在内蒙古的草原上看到一群可爱的羊，逮着一只跑得慢的羊羔烤了吃了，发现肉质鲜美，还伴有奶香味。 故有了八旗炭长，羊肉来自呼伦贝尔大草原。