Zhen Dawudong flow
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Food & Beverages Related ·
Zhongshan, Guangdong
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Dianping
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Dianping
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Dianping
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Dianping
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Ratings & Reviews
⚠️这家在收藏夹躺了半年专营日式乌冬和天妇罗的店,光顾后着实让我喜出望外💯 🫢到店才知道原来与城中我挺中意的拉面店 面匠横家同属一个老板,就知道不得不是六亲不认般非常正宗内味儿了[调皮] 店内4款口味可供选择,选了「长芋月见真打乌冬」 汤头看似其貌不扬,非常清澈,实则入口蜻蜓点水般的咸、香、鲜,非常直白的反馈,我本人有被这个反差感惊艳到🈵 ⚠️地道的清汤乌冬无需过于追求层次感,温和清淡方能突出食物的本质,这时候被凸显的乌冬面底就尤其重要了,面底顺滑,甚至都由不得在口腔过久停留,口感Q弹嚼劲儿十足毫不拖泥带水,清淡不单调的汤头让道乌冬底的本香,两者可谓相得益彰了✔️ ⭕同时点了乌冬标配的「海老天妇罗」上乘谈不上,最起码是中规中矩之选,在我这里80分是有的❤ ‼️餐毕结账并跟店家表达出品很对胃口,并表示会分享给更多朋友到店品尝,相信应该就是老板的店家一脸喜悦,看得出是源自于自己的作品被看见被欣赏的满心欢喜了❤
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發現一間主打食烏冬的店 當然要試下 有熱盤冷盤,烏冬口感有彈有糯 其實天婦羅都幾好
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第一次来 「野菜天妇罗」最喜欢这个。我这盘是炸番薯片、南瓜片、秋葵和青椒,我是不太喜欢油腻东西的,这家天妇罗裹的面衣很薄,吃起来不怎么腻。里面的蔬菜也炸得香香的,不是说油香,是蔬菜自己的香气,吃起来很有滋味。店家配了个萝卜泥酱油,我没有蘸。 「真打冷乌冬」本来想试柚子真打乌冬,但卖完了,所以就换了这个。一打眼看过去有点不知道怎么吃,我是把给的小菜全部倒进汤碗,再把乌冬放汤里泡一会吃。汤是冷的,吃着还算清爽,但直接喝很咸。面比较有韧劲,刚泡进汤里没味道,要稍微泡一会,但也不要泡太久了,口感会下降
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Minzu East Road No.3 Zhi 4101 Fang 3 Ka
Zhongshan
Guangdong China
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