喜作·割烹料理以二十四节气驱动,应季之鲜物,寻其特质;应天然食气,有感而作, 打造季节限定菜单。用心寻觅风物,每一道有源可溯,呈现鲜美旬之味,遵循割烹料理原则,凸显食材本味。慢享。 喜作的料理长—白鸟令,曾经在全球只有三家的米其林餐厅黑木就职,同样担任料理长一职。无论是在日本还是在中国的八年,都在不断的进修厨艺。并且在期间喜欢上了中国文化和美食。 坚守匠心、浓缩厨艺,为懂欣赏、志趣相投的你,敬献一道道五感通透、传递幸福的割烹料理。不急、慢想;不争,慢享。