Yanzhuchao

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DIANPING
(344)
4.4

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“燕筑潮”从岭南到江南,从潮州到杭州,潮味与宋韵的碰撞。 餐厅由水平线设计创始人琚宾老师设计打造,完美的融合了潮汕的民俗文化以及现代东方美学。 主创团队是闻名遐迩名厨“黄景辉”。辉师傅是南方餐饮赛场的领跑者,并于2023年在杭州开设分店。

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Recommended dishes

Ratings & Reviews

4.4
(344)
包厢环境不错,服务也好。菜整体口味还是不错的,午市套餐性价比还是可以的。就是餐厅位置稍微远了点,停车还是方便的。
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Ti**ng
3 months ago
精致菜,氛围感拉满,口味一般而已
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mi**
4 months ago
seluger关闭之后原本的空间换成了这家燕筑潮,做潮式精细菜。杭州很少有做高端潮菜的馆子,加之曾经对广州文华东方的中餐厅印象极好,这家店主理师傅是黄景辉,作为潮汕人决定驱车二十公里一探究竟。但只能说期望越大失望越大。 先说值得推荐的: 鲍鱼青橄榄汤很好的还原了潮汕滋补汤橄榄调味的底色,入口清爽不腻,全场最佳。辣木苗菜色也算新鲜爽口,作为点缀十分不错。 然后就是一堆槽点… 前菜的鱼子酱黄鱼冻明显是在致敬传统的潮汕酸梅鱼冻,但加入鱼子酱后口感不伦不类…海参发得过头,入口是水水软软的口感,很难下咽。以及我和好友的共同评价: 这家店的厨师不擅长做牛肉!!!沙茶炒牛肉过老(作为一个潮汕人,很难想象一家潮菜炒牛肉居然会出现过老的问题……)无沙茶香味只有咸味。和牛炒饭油油腻腻,也吃不出牛肉的味道。 另外就是服务生态度尚可但不太机灵,直接把汤碗放在了刚吃过菜的盘子上,以及朋友的汤还未喝完就被收走了……完全不是这个人均的餐厅应该出现的问题。 总的来说,菜不功不过,不难吃但也肯定不算惊艳。环境也是ok的,装修和私密性都做得很好,服务如果定位作为一家fine dining还是有待提升。但如果冲着想吃点好吃的潮粤菜的朋友,建议还是可以多考虑考虑
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Ho*******le
4 months ago

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
High Chairs
Private Rooms
Ballrooms

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