冯四孃跷脚牛肉起源最早可以追溯到上世纪 80 年代，一对夫妻在苏稽街头支起一个市井小摊，香味四溢的跷脚牛肉汤传遍了大街小巷，来往过路的人被香味吸引，纷纷前来品尝，味道十分鲜美，受到了当地百姓的广泛欢迎 当时的跷脚牛肉的汤锅摊子没有遮风挡雨的棚子。就一个黄泥灶，一口大铁锅，一张五六尺的长条桌，没有设置座位，来往的食客为了方便入食，通常一只脚站立，一只脚踩在桌下的横条上，边烫边吃，“跷脚牛肉”就因此得名 我们的跷脚牛肉汤锅很多人都觉得汤鲜味美，那是因为我们在用料上都是下足了功夫的，我们的跷脚牛肉汤锅里，融入了多种优良香料与牛大骨，还有牛肠等食材，并且经过了长时间的烹煮，汤汁能做到三小时鲜、六小时浓。