面条：小面的面条通常较细，口感爽滑，有弹性。好的小面面条应该是煮熟后不糊不烂，口感筋道。汤料：小面的汤料是其灵魂所在，通常由红油、花椒、辣椒、豆瓣酱等调料熬制而成。好的小面汤料味道浓郁，辣而不燥，麻而不苦。调料：小面的调料包括酱油、醋、味精、花椒油等，可以根据个人口味适量添加。好的小面调料味道鲜美，能提升整体口感。

招牌辣卤面，经常吃，味道都很正宗。还吃了他们的猪脚面，才十几块钱就能吃这么大个猪脚，一个猪脚超市都要十几块了，还有那个皮蛋什么面也好吃。老板人也很好，主要是胃口大的人根本不怕吃不饱，面条啥子的可以续，菜也好

「特色辣卤小面」吃起来和普通小面确实感觉不一样，很好吃[调皮]分量合适，下次去试试其他的[调皮]