龟兹（qiuci）就是今天的新疆库车，是佛教进入中原的中转站，也是古印度、罗马、波斯、汉唐四大文明在世界上唯一的交汇处。 龟兹壁画相较于敦煌壁画的端庄宏大，发展出了更加独特的西域装饰风格，如果说散落的壁画表达了文字难以描述的昔日风情，美食则是我们对壁画无法触及的现场的演绎。 龟兹是金桃新疆菜对丝路文化的一次全新歌颂，选取丝路最精彩的龟兹，感受千年的丝路韵味。