咖啡店环境很好，也方便停车。店内布置温馨优雅，灯光柔和，营造出惬意的氛围。桌椅摆放整齐舒适，周围还有绿植点缀，充满生机。背景音乐舒缓，让人放松身心。窗外景色宜人，是享受咖啡与时光的理想之地，来了就不想走。 甜品是手作的不是从其他店买来的预制品。

咖啡豆要慢慢烘，观颜色、听声音，感受烘焙的过程。 『知樾』是湖塘少有的自烘豆咖啡店，每周都能喝到不一样的手冲，既有传统的日晒、水洗、蜜处理豆，也有厌氧、酵母等干预发酵豆可供挑选。实在是让人惊喜！ 除了手冲，夏天必须来一杯「话梅气泡美式」。酸甜的话梅中和了浓缩的苦味，打工人的生活好像也没那么枯燥了。 「冰淇淋华夫饼」都是老板娘现做的，热腾腾奶香的华夫和香草冰淇淋的配搭，点缀了新鲜水果。 店虽不大，温馨合拍就好。

常驻去多了，就想找个地方逃离，这里没有：你怎么又来了？这里没有：你怎么好久没来了？这里循环播放杰伦的歌真的是太爱……刚开店那会儿杰伦专辑那面墙很喜欢…一个人放空待会儿，更喜欢进门沙发那个角落，窝里面棒呆……咖啡也是好喝的，下次试奶咖……