衢州菜一直是我心目中浙江菜的天花板，对于能吃辣的我来说，很有味道！鱼份量挺大，刺也好挑，微辣，肉质很鲜嫩！豆腐煲比较解辣，老豆腐很香！炒时蔬也不错，营养均衡！打卡送的酸梅汤很大一扎，挺好喝的！环境很好！

连续两天午饭点后过来吃饭，老板还以为我是在附近写字楼上班的。 这家食材的确新鲜，第一天吃黄宣，螺狮炖鸡脚，第二天想吃花开青丝，老板说最近搞不来新鲜的货，索性不卖了，也是对品质有要求的人。 来杭州第一想吃衢州菜，第二是绍兴菜。衢州菜有各种河鲜又辣烧 还有宋朝老品种柚子汁，从浙西传到日本德岛落地生根，这些年又引种回了衢州，这次点了一大瓶柚子汁，过量摄入喝伤了。

经常去衢州吃饭，进店点菜的时候发现菜单有点问题，有很多像醉虾、牛排这样的杭州本地酒家菜。上菜了，口味也一点不衢州，就是杭州本地饭店口味多加了些辣，并且也不够辣。衢州菜的特点其实并不是辣，而是所有菜都能烧入味，这家的菜口味还是浮在表面，毫无特色。 不过菜没特色也不算什么问题，比较不爽的是点单的时候老板一副你们点的都是小菜没点大菜的样子，很不耐烦，一直催我们点条大鱼，点两斤虾，4个人吃，7个菜，买单的时候584，还要看脸色。我要用券，老板说只能用3张，我说大众点评上面写着能用6张，他说上面写错了，同伴开始较真跟老板讲道理，老板装模作样打了个电话说好吧，能用5张券。最后账单也不主动给，我要求下，才很不情愿地给我，很不好的体验。