零柒三ㄠ品牌名灵感源于长沙的行政区号 0731，也寓意“灵气闪耀”。于2022年创立，至今在全国已有8家分店，分布在南京、福州、杭州、湖州、盐城等地。 零柒三幺长沙菜馆是一家提供正宗、现炒、具有浓郁锅气的长沙特色美食餐厅。以传承和创新湘菜文化为使命，坚持使用新鲜食材，由专业大厨精心烹制，为顾客带来原汁原味、令人上瘾的长沙菜体验。 长沙头牌菜·辣椒小炒黑猪肉选用每日鲜采的黑毛猪肉，由地道长沙厨师现做现炒，令人回味无穷。此外，还有剁椒鱼头、炸蛋狠辣鸡杂等特色菜品，均选用新鲜食材，还原地道长沙风味，让顾客品尝到最正宗的长沙美食。