这家贵州菜店还是非常正宗的，而且呢，店里面呢，也充满了贵州元素，包括创始人，包括店里面的命名啦，菜色啦，都是挺贵州本地化的，里面呢很重要的，贵州在外面最出名的酸汤鱼，那肯定是有的，而且用的是那种乌江鱼，还是很不错的，江团鱼还特别好吃，装修的话也很有特色，包厢面积很大，坐起来非常舒服

在一个工业园区里面，外部环境一般，停车有位，但要找位。饭店在楼上一层，缺个电梯。内部还可以，兼顾商务办公的地方，第一间是会议室，房间整体显得局促，内部还可以，简单装修。配有一个卡拉ok房。菜式是贵州菜，脆哨土豆丁，丸子，做的还算正宗，酸汤鱼没有整条煮，给切片了，要提前和店里说可以安排整条的。

**贵州私房菜（贵汇坊），美味难忘** 我最近品尝了一家餐厅的贵州私房菜，简直让我回味无穷。首先，那道酸汤鱼，汤底醇厚酸香，鱼肉鲜嫩滑爽，入口即化，真是让人欲罢不能。而腊排骨则带有浓郁的腊香，口感酥脆，每一口都能感受到贵州独特的风味。折耳根的独特口感和清香更是让我印象深刻，它与其他食材的搭配相得益彰，提升了整体的味道层次。最后，那豆腐口感细腻，味道醇厚，让我感受到了贵州人对食材的精心挑选和烹饪的用心。 这家餐厅的贵州私房菜真是让人难以忘怀，每一道菜都充满了地方特色和独特风味。如果你是贵州菜的爱好者，我强烈推荐你来品尝这里的酸汤鱼、腊排骨、折耳根和豆腐，相信你一定会和我一样，留下深刻的印象和美好的回忆。