如果是江苏人，我可以马上形容出来桶子鸡像哪种吃食的味道，非常像鲜的南京盐水鸭，或者低配扬州老鹅的感觉，当然只是像，总体口感偏咸，但是可以接受，鸡肉坚韧皮筋道，没有过多的杂味，来到开封还是值得品尝。