突然想吃烤鸭了，回去的路上在槐安桥市场大金硕买了一只，如果要论性价比的话[得意]肯定是《大金硕》，但感觉并不是所有门店的烤鸭品质都一样，有时候买的烤鸭皮更脆[惊叹]肉质更嫩[色]有时候买的皮更干巴[撇嘴]肉质更柴[难过] 市场这家的烤鸭店给人感觉浓浓的市场气息不像其他街边店看得更干净整洁

烤鸭，皮薄脆，肉鲜嫩多汁，刚出炉时皮的酥脆感特别重要。最关键的是火候要掌握得当，这样鸭皮才能金黄透亮，咬一口能感受到清脆的口感。 配上甜面酱、葱丝和黄瓜，用薄饼一裹，那种咸甜搭配的滋味让人回味无穷。