每次到稍等必吃的一家店，汤醇厚，肉嫩，饼香，现烤的饼酥香可口，不过小店环境期望值不要太高，服务也很一般，东西好吃就完了

大晚上的过来吃，一家小店，想尝尝他们家的味道，因为藏书羊肉老吃，店里的卫生条件令人担忧，到处都是喧哗和抽烟的客人，老板也不管。服务态度非常差，明明就是一家小店，非要嚷嚷着每桌最低消费60，不然别吃……真是活久见，牛屁哄哄的，羊汤基本上没什么味道，兑的水太多，羊肉和羊杂还可以，不过感觉分量上不太够，都要的是半斤，就两个人吃饭，非逼着要高于60的消费，那么请问一个人来吃饭吃一碗面最多吃¥20你老板还把人家赶走吗？你这种小店搞得跟高级饭店一样，但是你的卫生条件装潢和食材又达不到拟定的这个要求，这不是很可笑吗？就是个一锤子买卖的事儿。

单县的羊肉汤跟大多地方熬制羊汤不同，正宗的单县羊肉汤是用羊油覆盖在羊肉上面，然后调入精心搭配的香料来熬制，这样的羊汤老远就能闻到羊汤那股特有的鲜香味道，单县羊汤熬制的时候对于火候的要求也很关键，始终选用大火来熬制，这样可以让羊油跟水融合在一起，看上去乳白浓厚，如果火候过小，羊汤的颜色发青味道不够醇香浓郁。