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Xingmu Qianhe Japanese Cuisine (Capital Hotel Branch)

Xingmu Qianhe Japanese Cuisine (Capital Hotel Branch)

杏木千鹤日本料理(首都宾馆店)
Japanese Cuisine · Dongcheng, Beijing
HOURS
Closed
DIANPING
(1.1K)
4.9
AVG. COST
¥1059

About

杏木千鹤日料曲径通幽,禅意悠长,食之本味,鲜入人心。其立足于帝都中心的首都宾馆A座二层,西临东交民巷,北邻紫禁城。曾是金尊日料的原址,九十年代名震京城,日餐的代表,30年的沉淀,孜孜以求,厚积薄发。 窗外两颗美丽高大的银杏树踞今已有300多年,内有苍松翠柏陪伴,尽显皇家气象,京城难寻的景致。餐厅融入了日本幽玄之美,侘寂之风,追求返璞归真的自然观,觅一份超脱都市的性情,让疲惫之身,遁入自然之境。 杏木千鹤日料的主厨是一直坚持“为人”纯粹,对人、对食材以及会席料理文化尊重的广部智幸先生。他拥有三十多年高端正统料理亭经验的专业从业者,将为您呈现匠心之作,宴请首选。

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Ratings & Reviews

4.9
(1,090)
「活马粪海胆」非常新鲜 「季节前菜」非常赞,里面的鹅肝特别好吃 「OMAKASE会席」主菜特别惊艳,里面的柿子做盘子,很脆很好吃,还有稻谷都可以吃,最惊艳 「红毛蟹和牛日本会席」红毛蟹肉特别好吃,和牛也很不错。 环境特别美,可惜没有靠窗的包间。不然这个季节的银杏叶太美了,非常适合约会拍照。
Wa********ce
Last year
作为对日料有着极高要求的食客,杏木千鹤堪称同城日料天花板级别的存在!即便因前一晚的大风,窗外标志性的叶子落光了!但也丝毫没有影响店内营造的雅致氛围,反而多了几分清冽通透的质感。 惊喜的是专属服务——从入座时的引导、茶水的及时添补,到用餐过程中对菜品的细致讲解、餐具的适时更换,服务员全程贴心却不打扰,专业度拉满。无论是对食材产地的介绍,还是根据口味偏好调整菜品温度,都能精准拿捏需求,松叶蟹个头饱满,肉质鲜甜弹牙,主厨采用多种做法呈现其本味:刺身部分薄厚均匀,入口满是海洋的清冽甘甜,搭配现磨山葵与酱油,鲜味直冲天灵盖;炭烤蟹腿外焦里嫩,炭火香气与蟹肉的鲜甜完美融合,边缘微焦的部分带着一丝焦香,越嚼越有滋味;蟹膏蒸蛋更是嫩滑到极致,蛋羹细腻如布丁,裹着浓郁的蟹膏香气,一口下去温润滋补。除了套餐,额外单点的几道菜品也亮点十足。牛肉炒饭非常好吃!餐后甜点也可圈可点,吃完发现虽然大风过后还是有很多排队拍照的!希望店家越做越好!生意兴隆!
最爱**兔纸
Last year
服务还不错,菜品口味也都还行,第一次来这里吃
哎呦**
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
Accepts Credit Cards
Smoking Allowed
High Chairs
Accepts Reservations
Scenic View
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Accepts Credit Cards
Smoking Allowed
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Scenic View
Private Rooms
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