5月底的广州2024米其林榜单发布了，榜上有且仅有新增了一家星级餐厅，就是位于天河区的屿，主打闽菜，首次进入米其林榜单就拿到一星。 \\t （米其林和大众点评网备注的位置都显示为黄埔区，实际上位于天河黄埔的交界，属于天河区） \\t 餐厅的女老板兼主厨，听说是学油画的。餐厅的大厅区域位于天顺路旁两层的小楼，而包房就要穿过外面的人行道到达另一个的就餐区域。 \\t 整个大厅从空间的设计，门窗、通道以及吧台都利用了大量的拱形曲线，餐厅内陈设老板自己收集的艺术品，服务员笑着介绍说这些都是可以售卖的。 \\t 说回菜品： 【泉州土笋冻佐酸萝卜辣酱】4.5分 酸萝卜辣酱和土笋冻的鲜味相得益彰，酸味会更突出一些，冻的口感和内部脆韧的土笋（可口革囊星虫）提供了丰富的口感。小提醒，菜单上的可口的星沙虫有可能是笔误，土笋冻的原料中文学名是可口革囊星虫，这种生物在熬住时会产生胶质。而另一种为人们熟知的沙虫（方格星虫），虽然生长环境和形状类似且同样鲜美，但是无法熬制时产生胶质。 【红油汁手钓东山大管】 5分 摆盘和岁集院子的类似，上面放了绿色的烧椒酱，下方是红油，但当天东山大管的品质极佳，软甜弹牙，一边是陆地辣椒的的辛香，另一边则是大海的鲜甜。 【金丝甜菊冲汤厦港螺片汤】4分 用鸡汤作为高汤搭配甜菊、螺片和夜来香，汤色清润且有一种独特的甜香味。 【红树林膏蟹蒸米糕】4分 摆盘诱人，上面铺上膏蟹，下面搭配糯米、火腿、元贝等，膏蟹在蒸制的同时鲜味留到下方的糯米与其融为一起。 【闽南姜母鸭】3分 姜香明显，姜辣度稍稍过头，且鸭比较油腻 【红菇福州肉燕】2.5分 肉燕是福州日常的小吃，在榕城大街小巷上能经常看到售卖肉燕的摊档，肉燕的皮是用猪肉和番薯粉搅打而成，唯一遗憾是当天的出品不弹牙，还有点肉腥味。 【冷萃安溪铁观音海石花冻】4分 用海边生长的食用海藻——石花草熬制出来半透明的石花膏，再处理成丝状，有茶香的同时，还有一点柠檬皮来调香。 \\t 其他提升的地方： 感觉现场的服务人员从热情和人数上都是足够的，但是从专业度上还要再做提升，包括对菜品的介绍以及菜品材料的理解。 \\t 最近在米其林榜单上出现了更多闽菜身影，上海有遇外滩（一星），成都有福满楼（一星），而广州也有自己的，屿。

米其林一星打卡，打卡前几天才上的榜。 订金才收了30块，哈哈。 环境没得弹，厕所也很好。 既能吃也能买，书架上有些书可以取阅，包括一本说闽菜的。 米其林餐厅很喜欢搞选杯子这套仪式感，可惜正山小种茶不太香，我们都喝过太多正山小种了。 米其林餐厅还很喜欢搞off-menu那套，前菜的五香卷就是，做得很好，不油腻。 汤有一种怀石料理的感觉。 12道招牌菜里吃了3道，膏蟹蒸米糕无可挑剔，沙茶牛肉锅里加了龙虾汤，变得很好喝。但上菜节奏有点急，作为米其林一星建议把控好，大排档就无所谓。 条件许可的话建议吃大黄鱼，餐厅有上佳渠道。 够不够格一星，吃客心中自有答案。

好吃，环境很安静，在艺术馆里。隔壁是大观湿地公园，菜品的话，吊筒还是很好吃的，汤有被惊喜到