2012年底，李氏夫妇来到无锡定居并准备创业发展，2013年，二人在新吴区汉江路店以夫妻店的形式开出了第一家百余平龙虾小店。人气一直高居不下，第五年，百平米的小店已经一跃扩大成三家近千平的大店。 夫妻俩根据多年的餐饮经验，从云南到湖北到山东，寻找合适的食材。再结合无锡人喜食偏甜，开发出了南北口味皆宜的李氏风味龙虾，从而深受无锡本地以及周边城市的食客们的喜爱。甚至从很远的地方驱车赶过来品尝美味。 2021年4月，”李氏龙虾“正式更名为“李式龙虾“。为了能让顾客体验到更多的美味，李式龙虾从未停下探索的脚步，除了招牌蒜泥、十四香，继而推出了粽香蒸虾、咸蛋黄龙虾，2021年还新推出了酸菜龙虾。