店门口一个大冰柜，一个大秤，冰柜里头十几个盘子，分门别类各类猪杂，有些常见，如猪舌，猪腰，有些陌生不知何物，如天梯，任挑任选，按重算钱。 这对我有两种困难，一是不止五谷不分，猪的五脏也是看不懂，何况这么多种下水，挑不明白。二是分量把不准，手一指老板一挑放塑料盘里，不知道是多少重量，心理难免嘀咕怕多了贵了。 幸好可以跟老板说明忌口，交老板安排，弊端就是难免卖不出去的多给你配点了，不算明显，倒也还好。 桌子有开水烫碗，可以扫码下小菜，一人食点不了啥，要一份油条5元，一份花生米3元。 粥上的算快，滚粥装锅里上来，自己拿勺打碗里，顺手浸两块切好的油条进锅里泡着。 冬天的晚上吃粥怎么都好吃，粥煮的有点稠的状态，精华是其中的枸杞叶跟胡椒粉，让粥除了暖和顺滑以外，还额外多了点鲜咸味。猪杂表面糊了一层米粥，不同部位带来不同口感的变化，偶尔配一口花生米，一块在粥里泡软了的油条，无目的的刷刷视频或者小说，冬天晚上吃粥的乐趣此时最大了。

[薄荷]环境：位置很方便，路边都能停车，门店还挺大的 「现切猪杂1斤+粥」团购的券，2个人吃非常的饱 「虎皮鸡爪」鸡爪感觉是预制菜比较咸，一般般 「猪油空心菜」空心菜有一点点火星味 「现炸油条」油条搭配非常好吃，一定要浸泡完全吸满汤汁

[薄荷]环境：在路边，很好找，新店干净整洁。这一带现在变得很热闹。车可以停在路边。店门口摆摊上有很多内脏，看起来处理的很干净。可以自行挑选。 第1次来，所以还是团了一个99的双人餐。「现切猪杂1斤+粥 」各种猪内脏都有，如果有忌口的话，可以提前跟老板说。味道吧，我觉得还行，不如潮汕的海鲜粥好吃。「铁板猪杂 」这个很香啊，然后带点甜口，很符合福州人的口味。很适合配白米饭。「现炸油条 」好吃～「优福记葱油饼 」一般，很油啊，不如菜市场早餐卖的油饼。[呲牙] 如果喜欢吃猪内脏的朋友可以尝试。