在粤菜中，潮汕卤鹅无疑是卤货的代表，其精致工艺和独特口感吸引了无数美食家的目光。这其中，苏南勤记的卤鹅更是独树一帜，作为非遗项目，历经四代传承。苏南勤记对于卤鹅的匠心独运，让人叹为观止。 苏南勤记选用的是有着“世界鹅王”之称的狮头鹅。这种鹅必须养足120天，每只重15到18斤，而后经过多个卤制过程，达到最佳的食用体验。苏南勤记卤鹅，色泽深红鲜亮，肉质鲜嫩多汁，每个部位的口感各有千秋秋。 近年来，苏南勤记屡获殊荣，斩获中国十大地方名吃、汕头老字号、广东名小吃等荣誉，并成为区级非遗项目，接受过央视多次采访，品牌的知名度、美誉度也在不断提升。