西子火锅是杭州最早在西湖、钱江新城经营海鲜姿造的餐饮拿上来，公司成立于2009年，在西湖景区和钱江新城来福士都有门店，以高定服务标准，着力打造极致的餐饮品质。 “食必求真·至臻至美”，西子火锅对食材品质要求严苛，严选世界各地高档食材，对海鲜、牛肉、菌菇、蔬菜都全部精挑细选，融合造型艺术，让美食成为艺术化的享受。 历经多年的发展，西子火锅已经成长为一家集餐饮及新零售为一体的综合服务型企业。