健康路中段，旁边是中国银行，年轻的帅老板非常热情，店面很干净，门头很显眼，墙上还有许多顾客留言，点了两份牛肉汤，一碗牛肉千张粉丝，一碗牛肉米线，两块卤干子，再来上两块油酥烧饼，味道不错，汤浓味美，晚上天气有点凉，吃了暖和多了，有空还会去光顾。

牛肉汤是一道美味可口的地方小吃，尤其在淮南地区，这道美食已经成为了人们早餐的主要选择。选用当地特产的黄牛肉，搭配牛大骨和自制的牛油，熬制出浓郁的汤底，再加入各种辅料，如淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮等，使得牛肉汤的口感更加丰富。 品尝一口牛肉汤，首先感受到的是那醇厚的汤底，接着是牛肉的鲜美和辅料的独特口感。在寒冷的早晨，喝上一碗热腾腾的牛肉汤，让人感到温暖舒适，回味无穷。 除了美味可口，牛肉汤还具有丰富的营养价值。牛肉富含蛋白质和矿物质，对于身体有很好的滋补作用。而辅料中的淮芋粉、绿豆饼等也都有各自的营养价值。 总的来说，淮南牛肉汤是一道不容错过的美食。无论是口感还是营养价值，都让人赞不绝口。如果你有机会去淮南，一定不要错过这道美食！