赵美丽火锅的前身是一家在两路口开了多年的重庆社区老火锅,名为坤哥老火锅,20张桌子,由坤哥负责手工炒料,坤嫂负责招待顾客, 以地道的重庆火锅吸引了大批街坊邻居老顾客,后因S标注册被抢注,将名字改为赵美丽火锅搬迁至南岸区四小区。