大门凤火锅鸡中评 整体能感受到大门凤火锅鸡的性价比优势，但体验上的短板也比较明显，属于“可尝但难常来”的水平。 菜品方面有亮点也有不足。火锅鸡的酱香基底还算浓郁，微辣口味带点回甜，鸡腿肉口感嫩滑，分量确实扎实，两人点小锅基本能吃饱。吃完鸡肉加汤涮菜的模式很讨喜，自助涮菜太少了，搭配免费的米饭和小料，性价比确实拉得很满 。不过部分门店的鸡肉新鲜度欠佳，有冷冻肉的口感，且个别部位脆骨较多，影响食用体验；麻汁等蘸料风味也比较普通，没能给菜品加分。 服务是最需要改进的环节。高峰时段上菜效率极低，点餐后近一小时才上餐的情况并不少见，催单多次也无明显改善。部分店员服务意识薄弱，对顾客提出的关门、制止吸烟等需求回应消极，甚至出现中途催款、未离席就推车收桌的尴尬场景。不过不同门店服务差异较大，也有门店能做到热情引导、及时补菜 。 环境上两极分化，多数门店空间宽敞、桌面整洁，但细节把控不足，部分门店卫生间卫生状况差，新开店铺虽环境清爽，却存在空调未及时开启等问题 。 如果追求实惠解馋，且能避开用餐高峰，这里可以一试；但对服务和食材新鲜度要求较高的话，体验可能会打折扣。

餐厅的环境优雅，这家店的食材很新鲜